オレガノくんの
ドアップ！
「こんなに大きくなりました」
春になって、草花たちが一斉に芽吹きはじめました。ベランダの植物たちも遅れてはなるまいと一気に元気を取り戻してきました。
ついこの間まで枯れ草のようだったオレガノのプランターに、２〜３週間前から新芽が出ていましたが、今日見てみると、てんこ盛り状態になっていたので、今年はじめての「オレガノの収穫」をしました。
←てんこ盛り！
プランターの横にじっくり腰をおろして、ほとんどの頂芽を切ります。頂芽が切られると、下の葉っぱの根本から新しい芽が出てきます（左下図参照）。１つの頂芽を切ると、次の収穫の時には２つの頂芽ができているというわけです。１つが２つに、２つが４つに、４つが…。頂芽をどんどん刈っていくと、そのハーブの株は大きくなっていって、収穫も増えるのです。
おまけに、柔らかい頂芽にはあぶら虫くんが潜んでいるので、頂芽をどんどん取ると、あぶら虫くんの繁殖も防げると言うわけで、一石二鳥なのです。
←乾かす！
摘んだ頂芽を十分水洗いして、広げて乾かします。陰干しで十分乾かすのが一番いいのですが、なかなか乾かない場合には、電子レンジでチーンしてしまうのも１つの手です。
きっと、また数週間後にはてんこ盛りのてんこ盛り状態になるでしょうから、そしたらまた頂芽をどんどん収穫します。そして、トマトソースの香りとなって私たちの食卓を彩ってくれるのです。
２日間乾かして、葉っぱと茎に分けたあとの収穫量。瓶の高さは15cmぐらいです。これがいっぱいになるのはいつの日か……。